Внедрение цифровых технологий в пищевой промышленности Казахстана

   Пищевая промышленность может быть отнесена к одной из наиболее востребованных отраслей по привлечению инвестиций. Одной из важнейших задач, стоящих перед страной в вопросах цифровизации, контроля продовольственной безопасности страны, являются задачи внедрения цифровых технологий в продовольственную промышленность. Если рассматривать по результатам общего маркетингового анализа, то можно увидеть, что рынок розничной торговли продовольственными товарами в Казахстане недостаточно развит. В случае привлечения инвестиций, необходимых для модернизации производства и использования новых технологий, улучшится и производство продуктов питания. Из-за неполного развития производства и переработки агропродукции в стране доля импорта намного превышает долю экспорта. Даже в пищевой промышленности, несмотря на наличие экспорт-ориентированного снижения, наблюдается преобладание. Также рассмотрены нововведения, ведущие к достижениям по цифровизации в направлении перехода на электронную платформу, данные обмена информацией с помощью сканирующего кода, который позволяет узнать цены на продукты питания и всю соответствующую информацию в стране. Поэтому в настоящее время даны рекомендации и исследования о том, что внутреннее потребление продуктов питания недостаточно обеспечено отечественной продукцией, рассмотреть их приоритетные направления.

1. Speech by the President of Kazakhstan Kassym-Jomart Tokayev at the UN Summit on Food systems. Available: https://www.akorda.kz/kz/kazakstan-prezidenti-kasym-zhomart-tokaevtyn-buu-nyn-azyk-tulik-zhuyeleri-zhonindegi-sammitte-soylegen-sozi-2481020, (Review date 27. 04. 2023)

2. Zhumaksanova K. M., Yessymkhanova Z. K., Yessenzhigitova R. G., Kaydarova A. T. Current state of digitalization of agriculture: problems and solutions // Central Asian Economic Review. – 2019. – No. 5. - P. 144-155.

3. Tolysbaev B. S., Seisinbinova A. A. Innovative development of food industry enterprises in the Republic of Kazakhstan: problems and perspectives // Economics: the strategy and practice. - 2019. - Vol. 14. – no. 1. - P. 109-122. Available: https://esp.ieconom.kz/jour/article/view/123/120

4. Kudaibergenov Zh. D. Light and food industry of Kazakhstan: Textbook. - 2^nd ed., add. - Almaty. –390 p.

5. Nurbay R. Economic Development of Kazakhstan: Overview and Forecasts [Electronic resource]. Available: https://www.inform.kz/ru/ekonomicheskoe-razvitie-kazahstana-obzor-i-prognozy_a3968410 (Review date 27. 04. 2023)

6. Ibragimov V. G. Urgent tasks of food industry development: foreign experience. – Moscow, 2011. – 468 p.

7. Nazarova A. I. Technology of canned fruits and vegetables. - Saint Petersburg, 2014. – 230 p. (in Russ.)

8. The price of food products of social importance in the country will decrease. Available at: https://zhaikpress.kz/kk/news/elimizde-aleumettik-manyzy-bar-tamak-onimderinin-bagasy-arzandajdy/ (Review date 27. 04. 2023)

9. Lavrushin V. I. Methodological basis for assessing the regional development of the food industry: Textbook, Almaty. - 2017. – 214 p.

10. Бериф-Зарудин Г. Э. Размещение производительных сил и региональная экономика. – Москва. – 2016. – С. 160.

11. Gafner T. S. Wine industry in developed countries. – Moscow, 2011. – 256 p.

12. Cheng D. Food industry trends for 2018. [Electronic resource] – Avalable at: https://www.finedininglovers.com/article/12-food-industry-trends-2018 (Accessed: 15. 08. 2022, Review date 27. 04. 2023)

13. Duncan U. S. Food Retail Industry – Statistics & Facts. [Electronic resource] - Avalable at: https://www.statista.com/topics/1660/food-retail/#topicOverview (Accessed: 21. 12. 2017, Review date 27. 04. 2023)

14. Akimova R. T. Live to eat or eat to live? Almaty, 2017. – 276 p.

15. Forbes. Kz. In 2022, food prices rose to record highs. Available: https://forbes.kz/news/2023/02/02/newsid_294232 (Review date 27. 04. 2023)