qainarQainar Journal of Social ScienceQainar Journal of Social Science2958-72122958-7220Q University10.58732/2958-7212-2023-2-6-18qainar-80Research ArticleСтатьиВнедрение цифровых технологий в пищевой промышленности КазахстанаIntroduction of digital technologies in the food industry of Kazakhstanhttps://orcid.org/0000-0002-2184-2018ЕренханМ.YerenkhanM.

PhD докторант

Семей

Manshuk Yerenkhan, PhD сandidate

Semey

manchuk_16@bk.ruhttps://orcid.org/0000-0002-5208-6761СатмурзаевА. А.SatmurzaevA. A.

д. э. н., профессор

Алматы

Assan A. Satmurzaev, Dr. Sc. (Econ.), Professor

Almaty

ncasan@mail.ruhttps://orcid.org/0000-0002-7675-7005ДжумабаеваА. М.JumabayevaA. M.

м. э. н., старший преподаватель

Алматы

Aigul M. Jumabayeva, Mr. Sc. (Econ.), Senior Lecturer

Almaty

aygul_dzhumabaeva@mail.ruhttps://orcid.org/0000-0002-5599-4415НурпейсоваА. З.NurpeisovaA. Z.

м. э. н., преподаватель

Семей

Assem Z. Nurpeisova, Mr. Sc. (Econ.), Senior Lecturer

Semey

asem_nz@mail.ruAlikhan Bokeikhan university УОКазахстанAlikhan Bokeikhan university EIKazakhstanАкадемия КайнарКазахстанKainar AcademyKazakhstanНАО Казахский национальный аграрный исследовательский университетКазахстанNJSC Kazakh National Agrarian Research UniversityKazakhstan20231806202322618Copyright © Еренхан М., Сатмурзаев А.А., Джумабаева А.М., Нурпейсова А.З., 20232023Еренхан М., Сатмурзаев А.А., Джумабаева А.М., Нурпейсова А.З.Yerenkhan M., Satmurzaev A.A., Jumabayeva A.M., Nurpeisova A.Z.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://www.journal-kainar.kz/jour/article/view/80

   Пищевая промышленность может быть отнесена к одной из наиболее востребованных отраслей по привлечению инвестиций. Одной из важнейших задач, стоящих перед страной в вопросах цифровизации, контроля продовольственной безопасности страны, являются задачи внедрения цифровых технологий в продовольственную промышленность. Если рассматривать по результатам общего маркетингового анализа, то можно увидеть, что рынок розничной торговли продовольственными товарами в Казахстане недостаточно развит. В случае привлечения инвестиций, необходимых для модернизации производства и использования новых технологий, улучшится и производство продуктов питания. Из-за неполного развития производства и переработки агропродукции в стране доля импорта намного превышает долю экспорта. Даже в пищевой промышленности, несмотря на наличие экспорт-ориентированного снижения, наблюдается преобладание. Также рассмотрены нововведения, ведущие к достижениям по цифровизации в направлении перехода на электронную платформу, данные обмена информацией с помощью сканирующего кода, который позволяет узнать цены на продукты питания и всю соответствующую информацию в стране. Поэтому в настоящее время даны рекомендации и исследования о том, что внутреннее потребление продуктов питания недостаточно обеспечено отечественной продукцией, рассмотреть их приоритетные направления.

   The food industry can be attributed to one of the most popular industries for attracting investments. One of the most important tasks facing the country in matters of digitalization and control of the country's food security are the task of introducing digital technologies into the food industry. If we look at the results of the general marketing analysis, we can see that the food retail market in Kazakhstan is insufficiently developed. In case of attracting investments necessary for the modernization of production and the use of new technologies, food production will also improve. Due to the incomplete development of production and processing of agricultural products in the country, the share of imports far exceeds the share of exports. Even in the food industry, despite the presence of an export-oriented movement, there is a predominance. Innovations leading to digitalization achievements in the direction of transition to an electronic platform, information exchange data using a scanning code that allows you to find out food prices and all relevant information in the country are also considered. Therefore, at present, recommendations and studies have been given that domestic food consumption is not sufficiently provided with domestic products to consider their priority areas.

программацифровизацияпродукты питанияпривлечение инвестицийпищевая промышленностьprogramdigitalizationfoodinvestment attractionfood industryReferencesSpeech by the President of Kazakhstan Kassym-Jomart Tokayev at the UN Summit on Food systems. Available: https://www.akorda.kz/kz/kazakstan-prezidenti-kasym-zhomart-tokaevtyn-buu-nyn-azyk-tulik-zhuyeleri-zhonindegi-sammitte-soylegen-sozi-2481020, (Review date 27. 04. 2023)Speech by the President of Kazakhstan Kassym-Jomart Tokayev at the UN Summit on Food systems. Available: https://www.akorda.kz/kz/kazakstan-prezidenti-kasym-zhomart-tokaevtyn-buu-nyn-azyk-tulik-zhuyeleri-zhonindegi-sammitte-soylegen-sozi-2481020, (Review date 27. 04. 2023)Zhumaksanova K. M., Yessymkhanova Z. K., Yessenzhigitova R. G., Kaydarova A. T. Current state of digitalization of agriculture: problems and solutions // Central Asian Economic Review. – 2019. – No. 5. - P. 144-155.Zhumaksanova K. M., Yessymkhanova Z. K., Yessenzhigitova R. G., Kaydarova A. T. Current state of digitalization of agriculture: problems and solutions // Central Asian Economic Review. – 2019. – No. 5. - P. 144-155.Tolysbaev B. S., Seisinbinova A. A. Innovative development of food industry enterprises in the Republic of Kazakhstan: problems and perspectives // Economics: the strategy and practice. - 2019. - Vol. 14. – no. 1. - P. 109-122. Available: https://esp.ieconom.kz/jour/article/view/123/120Tolysbaev B. S., Seisinbinova A. A. Innovative development of food industry enterprises in the Republic of Kazakhstan: problems and perspectives // Economics: the strategy and practice. - 2019. - Vol. 14. – no. 1. - P. 109-122. Available: https://esp.ieconom.kz/jour/article/view/123/120Kudaibergenov Zh. D. Light and food industry of Kazakhstan: Textbook. - 2<sup>nd</sup> ed., add. - Almaty. –390 p.Kudaibergenov Zh. D. Light and food industry of Kazakhstan: Textbook. - 2<sup>nd</sup> ed., add. - Almaty. –390 p.Nurbay R. Economic Development of Kazakhstan: Overview and Forecasts [Electronic resource]. Available: https://www.inform.kz/ru/ekonomicheskoe-razvitie-kazahstana-obzor-i-prognozy_a3968410 (Review date 27. 04. 2023)Nurbay R. Economic Development of Kazakhstan: Overview and Forecasts [Electronic resource]. Available: https://www.inform.kz/ru/ekonomicheskoe-razvitie-kazahstana-obzor-i-prognozy_a3968410 (Review date 27. 04. 2023)Ibragimov V. G. Urgent tasks of food industry development: foreign experience. – Moscow, 2011. – 468 p.Ibragimov V. G. Urgent tasks of food industry development: foreign experience. – Moscow, 2011. – 468 p.Nazarova A. I. Technology of canned fruits and vegetables. - Saint Petersburg, 2014. – 230 p. (in Russ.)Nazarova A. I. Technology of canned fruits and vegetables. - Saint Petersburg, 2014. – 230 p. (in Russ.)The price of food products of social importance in the country will decrease. Available at: https://zhaikpress.kz/kk/news/elimizde-aleumettik-manyzy-bar-tamak-onimderinin-bagasy-arzandajdy/ (Review date 27. 04. 2023)The price of food products of social importance in the country will decrease. Available at: https://zhaikpress.kz/kk/news/elimizde-aleumettik-manyzy-bar-tamak-onimderinin-bagasy-arzandajdy/ (Review date 27. 04. 2023)Lavrushin V. I. Methodological basis for assessing the regional development of the food industry: Textbook, Almaty. - 2017. – 214 p.Lavrushin V. I. Methodological basis for assessing the regional development of the food industry: Textbook, Almaty. - 2017. – 214 p.Бериф-Зарудин Г. Э. Размещение производительных сил и региональная экономика. – Москва. – 2016. – С. 160.Бериф-Зарудин Г. Э. Размещение производительных сил и региональная экономика. – Москва. – 2016. – С. 160.Gafner T. S. Wine industry in developed countries. – Moscow, 2011. – 256 p.Gafner T. S. Wine industry in developed countries. – Moscow, 2011. – 256 p.Cheng D. Food industry trends for 2018. [Electronic resource] – Avalable at: https://www.finedininglovers.com/article/12-food-industry-trends-2018 (Accessed: 15. 08. 2022, Review date 27. 04. 2023)Cheng D. Food industry trends for 2018. [Electronic resource] – Avalable at: https://www.finedininglovers.com/article/12-food-industry-trends-2018 (Accessed: 15. 08. 2022, Review date 27. 04. 2023)Duncan U. S. Food Retail Industry – Statistics & Facts. [Electronic resource] - Avalable at: https://www.statista.com/topics/1660/food-retail/#topicOverview (Accessed: 21. 12. 2017, Review date 27. 04. 2023)Duncan U. S. Food Retail Industry – Statistics & Facts. [Electronic resource] - Avalable at: https://www.statista.com/topics/1660/food-retail/#topicOverview (Accessed: 21. 12. 2017, Review date 27. 04. 2023)Akimova R. T. Live to eat or eat to live? Almaty, 2017. – 276 p.Akimova R. T. Live to eat or eat to live? Almaty, 2017. – 276 p.Forbes. Kz. In 2022, food prices rose to record highs. Available: https://forbes.kz/news/2023/02/02/newsid_294232 (Review date 27. 04. 2023)Forbes. Kz. In 2022, food prices rose to record highs. Available: https://forbes.kz/news/2023/02/02/newsid_294232 (Review date 27. 04. 2023)

The authors declare that there are no conflicts of interest present.